Por: Mtra. Aida Cristina Oceguera González.
¿Alguien había escuchado antes de la alimentación Biocompatible? La verdad tampoco estaba familiarizada con ésta forma de vida.
La alimentación es de gran importancia en nuestras vidas, pues puede llevarnos a cambiar nuestros malos hábitos para con el tiempo y disciplina, tener una vida más sana.
Muchos de nosotros hemos oído que nuestro cuerpo es un templo, por ello la importancia de cuidarlo; desde la antigüedad existe una filosofía con respecto a la alimentación, bien lo menciona Sócrates el padre de la filosofía:
“Lo que comemos es tan importante que: "somos lo que comemos" y nuestra alimentación debería de ser "nuestra medicina". Y sin embargo, la importancia de la comida no debería de ser tal que "vivamos para comer" y no en cambio "comamos para vivir".
La comida esencialmente debe proveer energía y si bien, en el acto de alimentarnos es sano que encontremos cierto placer, este placer no debe convertirse en una obsesión e infatuación tal que afecte la energía que recibimos y la dirección de la misma a otras actividades. El Ser humano es un animal que tiene una dimensión de significado (o una dimensión espiritual), por lo tanto reducirlo a solamente algo material y concupiscente es un despropósito.
Se nos a dicho que los nutrientes son indispensables para la correcta función de nuestras células; en nuestros tiempos, hay diversas dietas, suplementos alimenticios que ayudan a complementar nuestra alimentación. Nuestra generación debería de ser la más sana, el motivo por el cual se presenta con más enfermedades y menor calidad de vida, es porque no nos han enseñado a comer de manera adecuada.
